梅酢&梅酒作り

毎年、この時期になると梅を樹から収穫して
梅酢&梅酒を作ります。
今年も昨日、仕上げました!!

青梅を酢やお酒につけることで保存し、夏の真っ盛りの時に
飲み物として飲んだり、お料理に使用しております。

梅には、
*喉の渇きを潤す
*汗のかき過ぎを整える
*身体にこもった熱を整える
*腸を整える
作用があります。

私の夏の楽しみでもあり、体調を整えるために
梅酢を炭酸水で割って飲んでいます!
不思議なことに夏が終わるころ(お盆過ぎ)、
暑さが和らぐと毎日必ず飲んでいた梅酢が
急にいらなくなる。
これは夏が終わるサインだと思っています(笑)

今からでも梅酢を作って夏に備えてみてはいかがでしょうか?

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